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김치찜과 갈비찜을 함께 샵인샵(샵앤샵)으로 배민에서 운영할 수 있는 브랜드 준비
안녕하세요 삼화군입니다. 근래 열심히 브랜드 설명중입니다. ㅎㅎ 찬바람 불어오고, 새해 다가오고...다양...
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한끼묵은지 김치찜 엔 갈비찜 배민 썸네일 2022's
안녕하세요 삼화군입니다.
근래 열심히 브랜드 설명중입니다. ㅎㅎ
찬바람 불어오고, 새해 다가오고...다양한 연말 풍경속에서
요식쪽 시장이 빠른 안정세를 찾기를 바라는 마음과, 다양한 문의에 대한
보다 접근이 쉬운 설명 창구로 sns등의 채널을 활용하는 중입니다.
(보통 대면이나, 통화가 불편스러워 하시는 사장님들도 많으셔서^^;;)
따블세일, 반반한 메뉴는 한끼김치찜과 갈비찜에만 있습니다.
한끼묵은지 김치찜 & 갈비찜 특장점
배달전문점, 샵인샵, 샵앤샵 어떤 형태로 운영이 가능합니다.
아래 특장점을 꼭 확인하시고 선택에 도움이 되시길 바랍니다.
한끼묵은지 김치찜의 특징.
첫째.
창업비용이 없습니다.
개점비용, 로열티, 가맹비,교육비등등 아무것도 없습니다.
비용이 없으니, 위약금 따위도 없습니다.
이렇게 할 수 있는 이유는...
사장님들 어려운 경기속에서 배민 깃발(광고,울트라콜) 한 개 더 쓰셨으면 해서 입니다.
매장이 살아야 우리도 함께사는 아주 깔끔하고 심플한 영업구조입니다.
그러니 우리 전담 바이저들은 매장 매출을 위해서는 전투적일 수 밖에 없답니다.
둘째.
비대면 업무 진행
일반적인 프랜차이즈,가맹본부처럼 담당 바이저가 방문하고,교육하고
비용받고, 고정비 받아가고...이런거 없습니다.
굳이 대면할 일을 만들지 않으면 됩니다.^^
맛,품질 유지위해 유통과 제조관리 철저히 하고,
완전 조리 원팩김치찜, 원팩갈비찜 힘들게 만든 이유는 ...
요리는 우리가 하고(조리 교육이 필요없지요^^) 사장님들은 레시피만 준수해 주시면 됩니다.
교육은 레시피 가이드 잡아드리는 일이니,30분이면 끝납니다.
이후 중요한 배달플랫폼*배민,요기요,땡겨요,쿠팡이츠 관리 및 고객대응은 지속적으로 꾸준히 합니다.
영업비용도 불필요하니, 굳이 비용을 매장에 전가해야 하는 대면활동을 할 필요가 없다는 것이 우리 생각입니다.
셋째.
유통망의 안정성.
맛은 기본입니다.
품질 역시 기본입니다.
그렇다면 중요한 것이 바로 물류 입니다.
우리는 대기업물류와 협업 시스템으로 움직입니다.
일반 군소한 물류,택배가 아닌 일정과 냉동상태유지가 정확한 배송팀을 운영합니다.
새벽시간 배송후 매장내 냉장,냉동고안에 물건을 정확하게 넣어드리고 철수합니다.
파손 및 품질 손상에 대한 우려가 상대적으로 적고,
설사 있다하여도, 100% 대응해 드리니, 모든 사장님들이 만족해 해 주시는 부분입니다.
(맛과 품질은 우리의 자랑이며, 타협대상이 되지 못합니다.)
넷째.
로스율이 zero 에 가깝습니다.
완조리 원팩으로 냉동 제공 됩니다.
해동된 제품의 사용시간을 고려해도 버려지는 제품은 없습니다.
다섯째.
매장운영에 집중 할 수 있습니다.
전담 바이저제도는 매장관리 전반을 도와드립니다.
배달의민족, 요기요, 쿠팡이츠, 땡겨요등의 플랫폼의 광고권역 설정부터
입점(사진,단가,품목,컨텐츠,사장님한마디,리뷰등)부터 디자인 작업 일체와
이후 새로운 이슈에 대한 대응을 대표님과 협의하여 매장에 반영 합니다.
또한
메뉴에 대한 구성과 판매현황을 분석하여
매장 운영에 대하여 함께 고민하고, 매출 증대방안을 함께 고민합니다.
이 모든 과정은 모두 무료 입니다.
한끼묵은지 김치찜 메뉴 구성
김치찜과 갈비찜을 원팩으로 조리해서 함께 판매하는 곳은
아마도 ...없을겁니다.^^
한돈 돼지고기 김치찜, 차돌 소고기 김치찜, 삼겹 수육김치찜
김치찜은 조리완료된 원팩으로 조리 편의성을 지키고
고기는 소분 포장(규격화 할 수 있는 최소단위)되어 불필요한 재고 관리를 방지합니다.
어디에도 없는 원팩조리 갈비찜은 맛있는 돼기갈비찜으로
우동사리, 떡볶이떡, 메추리알과 쌈무로 푸짐한 한상을 만들어 내며
원팩조리만이 가능한 반반메뉴를 구성하여
(치킨 반반 메뉴 - 양념반, 후라이드반,간장반 매운반 과 유사합니다.)
업계 최초로 소비자 기호를 대응하고 있어, 시장 반응이 훌륭하답니다.
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