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안녕하세요 삼화군이에요~
배민클럽의 대,급변화? 앞에서 마냥 걱정만 하고 계실순 없습니다.
우리도 우리나름의 확실한 준비를 해야지요...
현재의 최선을 다하며 미래를 대비해야지..(이대로 그냥 있으면 큰일납니다.)
마냥 걱정과 근심으로 현재를 허비할 수 는 없습니다.(준비)
그래서..
오늘은..
이제 곧 다가올...(코앞이죠)
배달비.음식값 이슈에서(배달비를 건드리면 음식값이 움직입니다.)
강력한 한방이 되어줄 카테고리.(바램입니다)
바로 찜.탕 의 최강자. 김치찜&갈비찜(절대강자)
특색있는 김치구이(어디에도 없습니다.)
바로 한끼1인 김치찜&찌개 안내 입니다.^^
무료창업. 상담.창업 모두 무료.편하게 연락주세요
1661-8257
(평일. 09:00~18:00)
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구독서비스의 전쟁.(배민클럽,요기패스x.쿠팡와우회원)
곧 매장의 손실을 대비해야 하는 상황.(곧입니다)
이제 샵인샵은 전략과, 준비 그리고 대비가 필요합니다.(미리 미리)
힘든 시기 입니다....
어려운 시기이기도 하고요...빡쎈 시기입니다.
그래도 준비 잘해서 대비책도 잘 만들어 놓고 있어야 합니다.마냥 손놓을수 없으니까요...
배달,요식업의 메인 이슈인. 배달앱(고맙기도 하지만 밉기도한)
그중에서도 배달의민족의 변화는 항상 예민하게 바라봐야 합니다.(절대 독점.강자니까요)
조만간 다가올 상황은 배달비 이슈가 가장 클것으로 예상됩니다.(다들 그렇게 생각하시죠?)
(그외 광고노출이나, 메인화면등의 변화보다 배달비 부분이 가장 긴장됩니다)
무작정 배달비를 음식값에 녹여내는 방식은 올지 못합니다.(답이 아닙니다)
고객도(소비자) 그런 눈속임 따위를 모르지 않습니다.(오히려 정맞습니다)
아마도 사회적 공감대가 형성된다면...(꼭 그래야 하는데...)
단가에 대한 부분이나. 제품구성에 대한 차등 노출(플랫폼별)이
가능할 수 도 있겠지요.....
해외처럼 배달비를 더 받게 해주는 구조도 아닐듯 하니......
(보면 해외 배달음식은 당연히 더 비싸다는 인식이 자리잡았는데....배달앱이 주력인 시장이다 보니...)
우린 소비자도 인정하고, 우리도 손실없는 카테고리 개발에도 집중해야 겠지요?
매장역시 그 선택에 있어서 많은 관심을 갖어야 겠지요......(8월13일 우선 기다려봅니다)
그 시작이 되는 샵인샵,배달창업 아이템은?(무기 필요한 시기입니다.)
아마도 많은 메뉴군이 있지만, 요새는 카테고리와 영업시간 지정이 우선되기에...../
가장 유력한 경쟁력과 단가를 모두 갖춘 카테고리는 찜.탕이 될것 이라 생각듭니다..../
지금부터 찜탕. 그중에서도 모두에게 사랑받는 찜은?
김치찜. 갈비찜. 그리고 김치찌개(요녀석은 불변이죠)
더해지는 김치구이를 보유한(생소하신가요?)
우리 한끼1인 김치찜에 대해서 이야기해봅니다.,
(변화를 앞둔 현재 적절하고 올바른 대응 메뉴,브랜드로 생각해야 합니다)
김치구이? 많이 새로우신가요?
신선한 메뉴는 기존 시장내 경쟁력이 되며
이는 곧 무기가 됩니다.
찜.탕은 이제 더이상 나올메뉴가 없을만큼 다양해 졌습니다.(한식에선 다 나왔다 봐야합니다)
곱도리탕. 김치찜. 해물탕. 갈비찜.해물찜 각종 야식메뉴등등
객단가가 좋고, 마진율도 일정하기에(단, 주문량이 식사군 보다는 다소 적습니다.)
(원육 취급 특성상 마진율이 좋다기 보다는 실마진액이 좋습니다.객단가가 높기에말이지요)
많은 사장님들이 선호했던 카테고리. 찜.탕!! (훌륭한 카테고리입니다)
경쟁은 돌고돕니다. 시장이 돌고 도니까요.
유행만 돌고 도는게 아니지요...소비자도 돌고 돕니다.^^
옆집에도 그 옆집에도 김치찜 참 많습니다.^^
예전에 시작하셔서 이러지도 저러지도 못한 녀석도 많습니다.
이제 배달앱이 변화합니다. 변화중이죠
선택이 아닌 중요한 필수요소로 객단가를 고려해야하고
1인 시장을 공략할 브랜드.메뉴가 매우 필요합니다.
그래서 다시금 찜탕이 선호될것이고, 지금부터 준비해야 합니다. 이미 그렇고요...
우리는 1인 시장공략(지금의 배달시장은 1인,배달비가 가장큰 이슈입니다.)중요성
그리고 객단가와 확실한 원가율. 쉬운조리를 강점으로 합니다. 매우 중요하니까요
더하여.../
기존 김치찜 브랜드에 없는(상상도 못한)
갈비찜과 김치구이를 구성하였습니다.완벽한 찜탕 한식군이죠
지금부터의 배달전문점,샵인샵 매장은 맛의 즐거움 뿐만 안리ㅏ
메뉴의 즐거움이 함께해야 됩니다
김치구이는 소비자층에서 사랑받습니다.(남녀노소 관계없이)
어디에도 없는 특화된 메뉴 구성과
쉽게 접할 수 없는 푸짐한 갈비찜은 이미 시장검증이 끝났습니다.
이 2가지만으로도 우린 특별한 1인 김치찜&김치찌개 브랜드가 됩니다.
전체와 1인, 다수와 소수 어디에도 어떤자리에도 확실하게 자리매김 합니다.
어려운 시기 배달,샵인샵 창업 아이템으로 찜탕을 고려중이라면
반드시 1인분 공략이 가능해야 하고, 적절한 객단가를 유지해야 하며
그리고 조리가 쉽고, 운영이 편리 합니다.
어려운 시기. 새로운 변화를 앞둔 배달앱플랫폼(배민,쿠팡,요기요)
마냥 걱정만 하고 있어서는 답이 없습니다.(누가 대신해주지 않으니까요)
우린 우리의 최선을 다하면 됩니다.그래야 버텨냅니다.
아무리 배달앱이 독점,폭리,횡포에 까가운 수수료율을 유지해도
배달시장자체가 사라지지는 않습니다...
배달앱들의 어떠한 변화도 우린 잘 견뎌내 오고, 왔습니다.
이제 선제적 대응으로 우리만의 준비를 시작할 때 입니다.
잘 준비해서 또 새로운 길에 잘 적응하고 견뎌내서
이 위기상황도 잘 극보해 보시죠~
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