[한끼 갈비찜] 상담 신청서
홈페이지를 통한 상담 신청서 입니다. 한끼갈비찜 브랜드 물류,개점 창업 신청 희망하시는 예비 창업자분들은 아래 내용을 기재후 남겨주시면, 담당자가 연락 드리겠습니다. 감사합니다. 초도
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한끼국밥 창업상담 신청서
방문과 관심에 감사드립니다.
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안녕하세요 삼화군입니다.
찬바람이 살~ 불어 옵니다. 명절도 지나고
이제 곧 겨울이 올것처럼 날씨가 추워집니다....
계절의 변화가 반가운(?)건 저만 그럴까요??^^
찬바람이 살살 불어오면, 역시나 가을,겨울철 절대강자메뉴인 '한끼국밥'이 생각납니다.
(물론 저희는 매일,매월 생각납니다. 우리가 만들었으니까요^^)
아무래도 한국사람은 얼큰한 국물
시원한 국물을 선호합니다만, 그중에서도 가을,겨울철은 그 수요가
더 많아지는 것이 사실입니다.
오늘 이야기는.
배달전문점, 로드샵, 샵인샵 창업으로 각광받는
한끼국밥의 창업 절차와,
예비 사장님들, 기존 사장님들에게 중요한
배달음식 '객단가'에 대한 고민을 이야기해 보려 합니다.
* 무게있는 이야기는 아니니, 창업 고려하실때 한번쯤 생각해 보셨으면 합니다.
한끼 국밥 주요 메뉴 구성.
한끼국밥(돼지국밥) 배달전문점 창업 준비 및 절차
배달전문점이라고 해서 준비가 부족하면 않됩니다.
주방설비 및 인적자원 구성은 매우 중요한 요소 입니다.
(물론 사업자 관련 인허가,신고등은 필수입니다.)
1. 사업자 및 영업허가증 신고
->> 예비 창업하실때 가장 중요한 부분입니다.
2. 수도,전기,가스 관련 확인 및 미설치시 신규 접수,설치완료
->> 매장운영에 필수 요소 이지요, LPG 이용시 허가증 신고 서류가 조금 달라집니다.
3. 인터넷 및 통신 설비 신고 및 pos(pc) 준비
->> 배달의민족,요기요,쿠팡이츠,땡겨요등의 플랫폼 이용시 필수 입니다.(주문접수)
->> 배달업체(퀵) 대행사 연동시 필수입니다.
(꼭 pos를 이용할 필요는 없습니다만, pc(노트북 포함)영수증 프린터는 있어야 합니다.)
4. 한끼국밥 발주 시스템 사용 확인(전산 발주로, pc,mobile 환경을 지원)
->> 한끼국밥은 모든 업무를 비대면, 전산화 합니다.
->> 담당바이저가 실시간으로 대응하므로, 누구나 할 수 있습니다.
5. 한끼국밥 조리 레시피 연습해 보기(요리 아닙니다. 우린 조리입니다.^^ 쉽다는 이야기죠)
->> 복잡한 영업 전후과정 우리는 없습니다.
사장님들은 매장 정리정돈과, 청소만 잘 하시면 됩니다.
->> 요리는 한끼국밥이 하고, 조리는 사장님이 하시게 됩니다.
6. 준비가 완료되면, 담당 바이저와 협의후 개점
->> 개점은 서둘면 않됩니다.
모든 준비가 완벽하다 생각될때 하셔도 됩니다.
1년에서 1-2일 더 소요되는 부분은 더 많은 고객의
만족도를 높이기 위한 최소 기간입니다. 급하게 마음먹지 않으셔도 됩니다.
불냉면은 한끼 국밥의 최고 사이드 메뉴 입니다. 사계절 내내 사랑받는 냉면
배달창업에서 중요한 객단가에 대한 생각
몇 프로(*%) 이익율, 원가율이냐....
이부분은 매우 중요한 요소입니다. 하지만,
이보다 더 중요한 것이 객단가 입니다.
배달업종(전문점, 샵인샵)에서 객단가는 매우 중요합니다.
예를 들어...
홀매장(로드샵)은 매장유지비용(임대료,부대비,인건비)부담이 큽니다.
간혹 배달전문점은 부담이 전혀 없다고 접근하시는 경우가 종종 있습니다.
하지만 배달에서는 또다른 브랜드 유지비용이 발생 됩니다.
(배달비용, 배달플랫폼 수수료등)
그래서 홀매장이든, 배달전문점이든 고정비용이 일정 부분 발생 됩니다.
그래서 몇 프로(%)가 남는가 보다, 얼마가 주문당 남는지가 중요합니다.
그렇다고 객단가만 올리면 되는가??
아니겠지요...
고객이 모두 비싼 음식을 주문해 주지는 않습니다.
그래서 한끼 국밥은 고민하고 연구합니다.
고객만족을 기본으로한 메뉴에
객단가 상승을 위한 알맞은 사이드 및 주메뉴 구성
그리고 시간대별 매출을 이끌어줄 주요 메뉴와,
시간대별 주요 매출 수익구조를 다르게 하는 메뉴 구성에 대해서 말이지요....
절대 몇%가 중요한 게 아닙니다.
주문당 수익율이 더 중요합니다.
브랜드 문의, 물류문의,창업상담(한끼국밥,곱창이즈백,쌈신냉면,한끼갈비찜)
1661-8257
평일 10:00~18:00 (공휴일 휴무)
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한끼국밥 창업상담 신청서
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