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여름 배달 샵인샵 야식 메뉴는 역시 닭발!! 어떻게 시작?. 알려드립니다!
안녕하세요 삼화군입니다. 밤이 길어지면 생각나는 메뉴가 역시나 야식 무더운 여름밤에 후덥하니, 장마철,...
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안녕하세요 삼화군입니다.
밤이 길어지면 생각나는 메뉴가 역시나 야식
무더운 여름밤에 후덥하니, 장마철, 휴가철 잠않올때 찾는 야식
(시원한 생맥주나 캔맥주, 그리고 이슬씨,걸리씨와 함께^^)
배달전문점,샵인샵 시장의 과잉 경쟁을 피해
중첩되고 경쟁심한 시간대를 피해가는 카테고리 야식
오늘은 이런 야식중에도
치킨,족발,보쌈을 제외한
시장의 절대강자
바로 '닭발'에대해서 안내 하고자 합니다.
그것도...
원팩보다 쉽고,
막창(곱창)과 함께
그리고 제육과 떡볶이 까지 완벽한
브랜드 한 개로 모든 야식시간대를 커버 하는 브랜드
"숯불닭발전문 김막창"
창업문의(완.전.무.료)
1661-8257
온라인 창업상담.
(야식)숯불닭발전문 김막창 창업상담신청
* 야식의 절대강자 4가지 메뉴로 구성(닭발.막창,제육,떡볶이) * 전브랜드 최저 원가율 실현. * 원팩보다 더 편리한 조리 시스템 창업비용 0원. 무료창업 (개점,로열티,보증금 없음) 안정된 새벽물
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창업은 쉽게 해야 합니다.
특히나 배달전문, 샵인샵 야식 브랜드는!!
쉬운 창업이란 어떤것일까요?
그리고 야식 창업은 어떻게 진행해야 잘 하는걸까요?
첫째. 불필요 비용이 없어야 합니다.
우리는 초도 불필요 비용이 1도 없습니다.
개점,교육,개설,로열티,물류보증금 ...등등 아무것도 없습니다.
완전하게, 완벽하게 0원 창업을 만들어 냈습니다.
물론...초도 물대(물류-제품,용기)는 있어야겠지요?^^
둘째. 간편한 조리방식.
간편,간단 조리는 손쉬운 요식업을 만들어 냅니다.
이는 크게 보았을때 인건비 절약과, 시간의 효율성을 만들어 냅니다.
1인 매장이 많아지는 요새입니다.(인건비,사람걱정이 크지요...)
그래서 우리는 원팩보다 더 쉽게
베이스 소스를 통일하고, 원물(막창,닭발,곱창,제육)에 대한 변화로
그리고 다양한 세트(MIX)메뉴를 통하여 객단가를 유지하며
조리방식은 간결하게 유지합니다.
이는 불필요한 매장의 인력소요을 현저히 낮춰드립니다.
사람이 가장 필요하지만 가장 속상하고 맘상하게 하는 것도 사람이라...
(아마 오랜 기간 요식업 운영해보신 사장님들은 공감 하실겁니다.)
간편조리는 꼭 원팩이 아니여도 됩니다.
원팩은 잘못될 경우 품질과 재고에 대한 부담이 상당해집니다.
원팩의 단점은 보완하고, 장점은 더욱 극대화한 조리 시스템.
셋째. 맛과 품질 그리고 유통의 안정성.
맛과 품질유지는 본부의 기본 운영 정책입니다.
직접 메뉴개발을 진행하고, 상시 리뷰 모니터링팀을 운용하는 숯불닭발전문김막창
우리는 다양한 메뉴보다는 고객의 기호에 맞고, 매출을 상승하고, 높은 마진율을 유지하길 원합니다.
그래야 값비싼 배달앱 수수료,배달비에서 매장의 마진을 안정적으로 확보 할 수 있습니다.
그럴려면...
안정된 맛과 품질을 기본으로
군더더기 없이 확실한 새벽물류배송 시스템을 유지해야 합니다.
전국 새벽물류로 주6배송을 책임집니다.(일부지역,도서산간 지역 제외)
넷째. 매출 증대를 위한 무상 지원.
단순히 초도비용만 없다고.
맛이 훌륭하고 많이만(푸짐하게) 준다고
새벽에 경쟁업체 없다고 (주변에 나만 야식한다고)
알아서 고객이 찾아주지 않습니다.
배달앱(배민,배민1,요기요,쿠팡이츠) 광고 싸움이 곧 매출입니다.
누가 어떻게 , 얼마나, 많은 노하우로 배달앱을 관리하느냐가
이제 배달시장의 경쟁의 시작이고 기본입니다.
"배달앱관리가 별거있겠어?"
라고 지금 생각하시는 분들이 계시다면 꼭 다시 생각해 보셔야 합니다.
배민은 수시로 변하고, 쿠팡은 무섭게 정책을 변경하며 확장중입니다.(와우할인)
요기요는 (요기패스등) 고정 고객층을 대상으로 특화된 광고전략을 사용해야 합니다.
이런 모든것을 매장운영하면서(조리,관리,포장,고객응대) 할수 있다? 아닙니다. 없습니다.
절대 사장님들을 무시하는것이 아니라..
저보고, 우리보고 하라해도 못합니다.
물리적 시간이 없고, 경험과 ,지식을 쌓을 시간이 없습니다.
그래서 이부분은 우리가 책임집니다.
밥먹고 이것만 하는 사람들이 우리 입니다.
그러니 우리가 잘하는일은 우리가 합니다.
매장이 잘하는일은 사장님들이 해 주시면 됩니다.
세상에 쉬운 창업은 없습니다.
세상에 쉬운 돈벌이.사업도 없습니다.
다 내노력과 시간이 필요합니다.
꾸준한 '항상' 을 유지 한다는 것은 절대 쉽지 않습니다.
그래서 요식업이 어렵다고 생각합니다.
매우 성실해야 함은 기본이며
청결과, 항상성을 유지해야 하기 때문입니다.
그리고 흔히 말하는 배달앱 고객대응도 해야 하기에
철저한 서비스 마인드도 필요합니다.
더해서 이래저래 뜯어?가는 수수료도 많습니다.
그래서 손익분기점이 점점 높아지는것도 사실입니다.
(배달비,배달앱 수수료는 이제 무섭습니다...)
그렇다면 이렇게 어렵기만 하다고 생업을 접고, 포기할수는 없지요...
결론은 안정된 맛과,품질을 유지하고, 내게 있어서 중요한 시간을 불필요하게 잡아먹지 않는(물류,광고관리)
그래서 내가 조리와, 매장에 좀더 신경을 쓸수 있게 되어, 빠르게,신속하게 손익분기점을 도달하게 할 수 있는
그런 브랜드를 진행해야 합니다.
야간을,야식을 공략 하시려는 마음.
왜 모르겠습니까?
누가 남들 자는 시간에 일하고 싶을까요?
가능하다면 남들처럼 일하고 쉬고 싶은게 사람입니다.(저도 그러니까요...)
하지만 경쟁을 피해서든 아니면 어떤 상황에 의해서든
본 영업시간대와, 본 경쟁을 택했다면
최선을 다해 보시죠.
성실한 운영.
그리고 완벽한 브랜드.
이렇게 준비되면
절대
실패하지 않습니다.
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