국밥은 겨울에만 잘된다? 누가? 비오는날 국밥안땡겨?

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국밥은 겨울에만 잘된다? 누가? 비오는날 국밥안땡겨?

한끼국밥 배민1, 배민 실리뷰컷

 

 

 

 

 

 

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삼화군의 쉬어가는 이야기....^^

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매일 브랜드 소개만 하고,

개점안내만 하고, 배민, 관리,물류,창업 이야기만 했더니...

오늘 오후는 날도 오랜만에 비도 않오고...

잠시 다른 이야기를 한번 해보려 합니다.

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뭐..결국 한끼국밥 자랑이 되겠지만요^^

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국밥은 찬바람 불때, 겨울만 잘된다??

누가 그래?

아닙니다. 물론 추운날은 뜨끈한 국물이 땡기지요?

하지만 무더운날 삼계탕먹는것과 똑같지요...

점심 식사는 따뜻하게 드시는분들이 더 많습니다.

국밥의 메인 계절은??

솔직히 딱히 없습니다.

국밥은 주식인 식사(밥)이기 때문에

고른 주문율과 흔들리지 않는 꾸준함을 갖고있습니다.

자리를 잡아가는 과정도 일반 브랜드(치킨,피자,족발등)보다 빠르며

객단가가 고민인 것이 보통이지만,

우리 한끼국밥은 갈비찜과 수육, 바싹두루치기를 갖고 있어서

이역시도 충분한 객단가율을 담보,보장합니다.

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국밥은 찬바람 불때 더욱더 잘됩니다.

하지만 그외 계절인 봄과 겨울에 결코 매출이 떨어지지 않습니다.

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단 매해 3월,5월은 전체적인 배달시장이 급냉하는 기간입니다.

신학기와 가정의달은 많은 지출을 만들고, 발생 시킵니다.

그렇기에 소비자들의 지출 심리가 매우 위축되지요..

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이건 꼭 국밥이라서가 아니며

전체적인 시장이 그런것이지

국밥이 따뜻한 음식이라,온메뉴라서 매출이 떨어지는 것이 아닙니다.

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오히려 해당 기간 매출을 비교해보면

국밥은 타브랜드, 타메뉴보다 하락세가 적습니다.^^

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매출은 꾸준한 광고와 마케팅의 산물이지

그냥 , 쉽게, 아무것도 안하는데

만들어지지 않습니다.

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여름에 국밥

겨울에 냉면

우리는 모두 다 해본 사람들이 모여있습니다.

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우리의 냉면브랜드는 겨울에도 잘 팔렸습니다.

우리의 국밥브랜드는 여름에도 더 잘팔렸습니다.

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누가 어떻게 관리하고

어떤 맛으로 소비자에게 다가서는지가 중요하지

계절이 우리의 매출에 지대한 영향을 주지는 않습니다.

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결론.

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겨울이라서 국밥이 잘되고

여름이라서 잘되지 않는것은 아니며

누가 어떻게 만들고 홍보하냐에 따라서

1년을 잘 이겨내는 메뉴가 되는 것이란 점!!

 

 

 

 

 

배민,배민1 고객이 인정해주는 맛집 - 한끼국밥

비오는날은 매출이 증가?

요건 일부 맞는듯^^

하지만 우천시엔 배달업종은 모두 활성화되다 보니...^^;;

장마나, 태풍. 호우주의보등으로 인한

외부 활동이 제약될때는 배달음식쪽은 성업 기간입니다.

왜냐면...

비올때 누가 밖에 잘 안나가는점....이 가장 크지 않을까...개인적으로생각합니다.

(저는 그렇더라고요)

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비가 오는날 전체적인, 저희 전브랜드 매출이 높아집니다.

하지만 특히 국밥이 높은것도 사실입니다.

그리고 비오는 저녁에는 얼큰살코기(100% 뽈살)국밥 판매량이 앞도적이 됩니다.

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아마도 칼칼한 국물과 소주한잔? 때문이라 생각합니다.

하지만 꼭 비가 올때 국밥이 많이 팔리는것은 아닌것 같습니다.^^

그냥 많이 팔립니다.^^

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